Jean-Luc Petitrenaud
sur Europe 1
27/12/2008
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"Un livre formidable !"
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LE PELERIN
18/12/2008
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LE JOURNAL DU DIMANCHE
14/12/2008
VINS
Des boissons et des hommes
"... C’est un couple qui a parcouru le monde en routard et en amoureux.
Elle écrit, il photographie. De retour en France, ils ont pris la route des chais et des alambics, des petits cafés et des grandes caves.
Leur ouvrage est une balade légère où les produits ne prennent jamais le pas sur les hommes et les femmes qui les font et les boivent.
Par Deborah Rudetzki et Philippe Martineau.
Le Cherche-Midi, 232 p., 35€ ..."
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LA LIBRE BELGIQUE
12/12/2008
" Globe-trotteurs, la journaliste Deborah Rudetzki et le photographe Philippe Martineau nous emportent, à travers leur passionnant voyage, à la découverte des boissons chères au cœur des Français : des anisettes aux apéritifs variés, bières, champagne en passant par le cognac, l’armagnac ou encore le rhum. Bien entendu, un long chapitre est également consacré au vin. On apprend ainsi, par exemple, que le cannelé bordelais serait né du besoin des vignerons d’écouler les jaunes d’œufs inutiles au procédé du collage aux blancs d’œuf qui permettait d’absorber les impuretés du vin. Ailleurs, on découvre que le pastis a succédé à l’absinthe suite à son interdiction en 1915, laquelle avait conquis la France du XIXème siècle grâce à la colonisation de l’Algérie, où la boisson servait à purifier l’eau des soldats… Mais ce « Des boissons et des hommes » est loin d’être uniquement anecdotique, c’est aussi un livre de rencontres, quand les auteurs parcourent les domaines à la recherche des passionnés du vin : un jeune vigneron de 24 ans, une œnologue anglaise, le PDG du château d’Yquem, le chef de culture du château Haut-Brion… Ponctué de citations de grands auteurs soulignant toujours justement le propos, cet ouvrage réellement passionnant se lit sans ennui tant les thèmes abordés sont variés et les entrées explosées grâce à une mise en page aérée. "
SUD RADIO Interview
12/12/2008
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email-gourm@nd.com
10/12/2008
L'Alsace
Le Pays de Franche-Comté
05/12/2008
L'Hôtellerie Restauration
05/12/2008
France Soir
15/11/2008
La Librairie Gourmande, Paris
14/11/2008
Des boissons et des hommes
Éditions Le Cherche Midi.
"... INÉDIT. C10, premier distributeur indépendant de boissons en France, a fait appel à deux journalistes pour réaliser un ouvrage inédit, sur toutes les familles de boissons. Du rhum au cidre, du champagne à la bière, du thé à l’absinthe en passant par l’eau, ce livre propose de (re)découvrir de nombreuses boissons, des plus connues aux plus originales, à travers des portraits, de belles photographies, des textes hauts en couleur.
Par Deborah Rudetzki et Philippe Martineau ..."
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De l'eau au rhum
Dans Des boissons et des hommes, les auteurs racontent les boissons françaises, des plus prestigieuses aux plus simples. Ils y parlent d'eau, entre autres, de la fameuse Orezza Corse dont on dit : "seul l'amour qu'on porte à la source justifie l'effort pour l'atteindre". Du rhum, blanc ou ambré, la boisson qui justifia tous les abordages. L'eau de vie alsacienne est chantée par Philippe Traber qui passe dix mois de l'année au milieu des alambics de la distillerie Metté de Ribeauvillé. Le vin d'Alsace est raconté par les dames Faller de Kientzheim, la cave de Ribeauvillé, la plus vieille de France et Samuel Tottoli, maître de chais chez Kuentz-Bas à Husseren-Les-Châteaux. On y boit aussi de la bière, du champagne, et bien d'autres liquides délicieux, toujours avec modération ..."
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Dans la collection ‘Beaux livres’ : Des boissons et des hommes, avec C10
75 - Paris Xavier Alberti, directeur général exécutif du réseau C10, a demandé à la journaliste Deborah Rudetzki et au photographe Philippe Martineau de “raconter l’histoire des hommes et des femmes qui font les boissons de France et qui, par passion, y consacrent leur vie”. Un ouvrage émouvant, qui évoque avec authenticité tous types de boissons : apéritifs, bières, cafés, cidres, liqueurs… Et toujours pour le meilleur. ‘Des boissons et des hommes’ aux éditions Le cherche midi, collection Beaux livres, 35 € en librairie.
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Le livre Des boissons et des hommes
"... C'est sûrement pour respecter le vieil adage qui nous recommande de "ne pas manger sans boire... et réciproquement" que les auteurs, d'authentiques "marathoniens leveurs de coude" nous invitent par le texte et l'image à découvrir et à boire sans soif tous les liquides élaborés et consommés en France. Avec la complicité de quelques généreux professionnels adeptes du "bon boire", ce ludique éloge du verre plein, ne risque pas de donner la gueule de bois ou des points en moins sur le permis. Ils nous encouragent à déguster des boissons alcoolisées ou non et à méditer sur quelques citations : "l'eau, liquide si impur qu'une seule goutte suffit pour troubler l'absinthe" (Alfred Jarry) ..."
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"... Un livre très convivial, illustré de nombreuses photos « in situ », truffé d’anecdotes et de petits récits sur l’origine et les modes de consommation des boissons (classées par thèmes emblématiques) : Anisés, Apéritifs, Bières, Cafés & Co, Champagne, Cidre et Calvados, Cognac et Armagnac, Eaux, Liqueurs, Vins...
Un grand voyage à travers la France et ses régions sous la notion du partage et du plaisir d’être ensemble, où les deux auteurs nous font apprécier la richesse d’un patrimoine et sa diversité.
Deborah Rudetzki et Philippe Martineau seront à la Librairie Gourmande le samedi 13 décembre de 15h à 17 heures pour une séance de dédicaces ..."
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